Un plat qui te rappelle un événement :
le tajine

C’est fou comme la nourriture à ce pouvoir de faire retourner dans le passé. Si Proust a su merveilleusement bien le mettre en mots, le vivre est toujours quelque chose d’intense.

La recette du tajine m’a été enseignée par une personne dont j’ai été très proche pendant un moment. Notre amitié a volé en éclat dans des circonstances difficiles et assez violentes, ce qui m’a perturbé durant des mois.

De fait, quand je fais un tajine, je revis un peu tout ce parcours émotionnel qui nous a lié. Autant vous dire que je n’en fais pas souvent.

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Crédit photo : Franx’ – Tajines sur Flickr.