Une spécialité de ta famille
ou de ta région : l’Embuscade

Vu que je vous ai parlé de la tarte aux pommes et des tripes à la mode de Caen, j’ai déjà tapé un peu dans la spécialité locale. Je vais compléter le tableau avec l’Embuscade, cocktail incontournable de la Normandie que je ne manque jamais d’évoquer avec les gens d’autres régions.

Certains disent que c’est un barman du « Montmartre » à Caen qui l’aurait inventé, d’autres soutiennent que c’est celui du « Vertigo » ou du « 23 ». Quoiqu’il en soit, là où tout le monde semble d’accord, c’est qu’une soirée étudiante sans Embu, ce n’est pas vraiment une soirée étudiante.

Avec du vin blanc, du calvados, de la bière, du sirop de cassis et, selon les recettes, du citron, c’est le cocktail local par excellence. Facile à refaire chez soi, pour les soirées mondaines où l’on peut servir à boire en pichet ou pour les copains, l’Embuscade est une raison de plus d’aimer la Normandie.

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Crédit photo : Cyril Caton – Let’s have a beer sur Flickr